עומרי נולד, גדל והתחנך במושב שדמות דבורה שבגליל התחתון. הוא היה מחובר לשדות הרחבים, למשפחתו הענפה ולחבריו הרבים איתם בילה בכל הזדמנות. הוא למד בבית הספר החקלאי "כדורי" והיה תלמיד מצטיין לצד היותו פעיל במועצת התלמידים. בתיכון בחר במגמות ביולוגיה ודיפלומטיה, לצד עבודה ברפת במסגרת הפעילות החקלאית הנהוגה "בכדורי". בעבודה זו בלט עומרי בהתנדבות ונתינה שקטה ונתפס כדמות חיובית שסחפה רבים אחריו. בשעות הפנאי הוא האזין למוזיקה ישראלית, ניגן בגיטרה ושיחק כדורגל בקבוצת הנערים של "הפועל חיפה". אף שהצטיין כשחקן, הבין שאם יחתור לעתיד בתחום, הדבר יבוא על חשבון חיי חברה ופעילות ערכית שהייתה חלק בלתי נפרד מאישיותו. בילדותו היה חניך בתנועת "בני המושבים" ובסוף כיתה ט' יצא לקורס משצי"ם והדריך את ילדי המושב. סיפרה עליו דורון: עמרי היה קשור בעבותות לטבע ולנופים למרגלות התבור, בהם צמחה ועוצבה דמותו. הוא ניצל כל הזדמנות לצאת ולטייל בארץ. והכיר אותה לאורכה ולרוחבה. לצד החיבור לטבע ולפשטות, שעט קדימה במסלולים מאתגרים, ישן באוהל תחת כיפת השמיים ובישל בסיר פויקה על מדורה. לאחר התיכון הלך לעשות שנת שירות בקיבוץ בארי, שם היה דמות מרכזית. במסגרת זו עבד בחקלאות והתנדב בחינוך בעיר שדרות. בתום שנה זו התנדב לחטיבת הצנחנים ולאחר הגיבוש לסיירת החל את המסלול המפרך בצוות של "עורב צנחנים". הקשר להוריו ולאחים שלו היה קרוב. הוא יעץ והקשיב לאחיו נועם והם היו החברים הטובים ביותר. לאחותו אלה שימש כחונך בוגר שהושיט עזרה תמיד. בחופשות מהצבא תמיד נכנס הביתה בחיוך ושיתף את משפחתו בחוויות המתובלות בהומור וציניות. לאחר סיום המסלול יצא לקורס מכי"ם אותו סיים בהצטיינות, ולאחריו שימש כמפקד בקורס "מכי"ם סיירות". בתום התפקיד יצא לקורס קצינים כששאיפתו היא להיות מפק"צ בסיירת צנחנים. בשמחת תורה ה 7.10 הוקפץ עומרי עם חבריו והם נלחמו בקיבוץ כיסופים. בתקופה זו עמרי סיים את קורס קציני יבשה והחל את השלמת החי"ר במסגרת "גדוד גפן". בתקופה זו רשם עמרי בפנקסו: "יוצאים לפשיטה מורכבת הלילה, אבל החיוך לא יורד מהפנים. לזה חיכיתי, לזה התאמנתי. אני חלק מהמורשת של המדינה הזאת. הכול מובן פתאום, הדור שלנו, התור שלנו".

ביום ח' בטבת תשפ"ד (20.12.23) יצא עומרי לקרב במהלכו נפצע בידו אך המשיך להילחם עד שנהרג. הותיר אחריו אב ואם – תומר ושירלי, אח – נועם, ואחות – אלה. נטמן בשדמות דבורה. בן עשרים ואחת בנופלו.